Кейтеринг: свадьбы, банкеты, фуршеты и многое другое

Звоните нам: 414-58-58; 410-79-09

Традиции ресторанного обслуживания светских и деловых мероприятий формировались столетиями. Это настоящее искусство доставлять удовольствие, удивлять и радовать. Здесь нет мелочей, зато есть масса тонкостей, известных лишь профессионалам.
Вам предстоит организовать весёлую корпоративную вечеринку или красивую свадьбу? Для каждого из этих торжеств мы придумаем свои кулинарные решения, изысканную сервировку столов.
В основе успеха любого торжества лежит удачный выбор той или иной формы обслуживания. Решая, какая из них более всего подходит для вас, вы всегда можете рассчитывать на нашу помощь как на нашей территории, так и у вас дома.

Надеемся, что краткий обзор основных видов выездного обслуживания также поможет вам определиться с их выбором. Но в любом случае мы гарантируем вам особый подход, отменную кухню и сервис самого высокого уровня.

Свадьба - это праздник, который должен запомниться навсегда. Ничто не должно омрачать настроения участников торжества - ни пересоленая еда, ни плохо подобранная посуда.
Возможна организация свадебных застолий с учетом национальных, религиозных и любых других особенностей.

Фуршет подходит для деловых встреч и неформального общения. Обычно фуршет рассчитан на ограниченное время (от 30 минут до 1,5 часов). Гостям предлагается большое количество холодных закусок, состоящих в основном из канапе, тарталеток и мини-бутербродов. Гости едят стоя, поэтому лучше если закуски приготавливаются небольшими порциями. В зале, где проходит фуршет, несколько столов оформляются под мини-бары, где выставляются крепкие, прохладительные напитки и соответствующие бокалы. По желанию клиента, в меню фуршета включаются и горячие закуски.

Банкет - это консервативная форма проведения торжественных мероприятий, которая предусматривает обязательное размещение гостей за столами и исключает самообслуживание. Холодные закуски и прохладительные напитки расставляются заранее. Горячие блюда подаются последовательно по выбору гостей. Завершается банкет десертом.

Шведский стол - это вариант фуршета с разделением "линии самообслуживания" и ресторанного зала. На фуршетных столах, выставляются холодные и горячие закуски, горячие блюда, десерты и фрукты. На каждом столе приготовлены закусочные тарелки и столовые приборы. Наполнив тарелку, человек садится за отдельный столик, где может не отрываться от интересного разговора или зрелища.

Кофе - брейк обычно проводится перед началом официального мероприятия и в перерывах между совещаниями и заседаниями. На кофе-брейк подают выпечку, канапе, мини-бутерброды, десерты, безалкогольные напитки и, конечно, чай и кофе.

Коктейль - это торжественное мероприятие и проводится во время презентации, открытии выставки, фестивалей. По времени коктейль рассчитан примерно на час или два и предполагает обслуживание гостей официантами, которые обходят приглашенных с напитками и закусками на подносах.

Пикник, или барбекю - это излюбленный вид мероприятия в теплое время года на свежем воздухе, не ограниченное по времени. Мясо или рыба, а также овощи приготовленные на углях - вот фавориты меню. Организаторы пикника должны быть готовы к капризам погоды, поэтому необходимо предусмотреть все, чтобы ничто не испортило хорошего настроения гостей.